Étiquette : Sans gluten

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[Sans Gluten] Le Houmous

Le houmous est un plat du proche orient très riche, composé principalement de pois chiche. Malgré son taux de calorie élevé, le houmous est un plat aux multiples bienfaits : antioxydant, riche en fibre en et vitamine B9, il n’augmente pas la glycémie. Autre bienfait : il est satiétogène : le houmous vous cale pour quelques heures, ça évite les « groum-groum » dans l’après-midi !

Je vous propose donc une recette de houmous relevée au cumin, olé !

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Crepes sans gluten farine de chataigne

[Sans Gluten] Les Crêpes à la farine de châtaigne

On voit fréquemment des recettes sans gluten qui nécessite le mélange de deux, voire trois farines (une légère et une plus dense).
Cette recette permet de n’utiliser qu’une seule farine, tout en gardant l’aspect des crêpes à la farine de blé.

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