Crepes sans gluten farine de chataigne

[Sans Gluten] Les Crêpes à la farine de châtaigne

On voit fréquemment des recettes sans gluten qui nécessite le mélange de deux, voire trois farines (une légère et une plus dense).
Cette recette permet de n’utiliser qu’une seule farine, tout en gardant l’aspect des crêpes à la farine de blé.

Il vous faudra :

✓ 250 grammes de farine de chataigne
✓ 3 œufs
✓ 40 centilitres de lait (au choix, végétal ou animal)
✓ 1 pincée de sel
✓ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Facultatif : rajoutez de l’extrait de vanille, de la fleur d’oranger ou autre, pour le petit plus, ou rien du tout si c’est pour des crêpes salées.

➔ Permet de faire 12 crêpes de 22 centimètres de diamètre.

1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, sauf le lait.

2. Rajouter au fur et à mesure le lait, tout en fouettant le mélange vivement.

3. Pas d’attente, on peut commencer la cuisson !

crepes sans gluten farine de chataigne

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Categories: Recettes

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